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云云酸爽的吃面,你造吗? 精美菜谱列表
 

 

心清似水淡若云:面条好吃三大要害

呐,炎天呢,最要紧的是高兴,能不克不及瘦呢,是不克不及强求的。呐,被晒黑呢,是老天想让你看起来更康健点,成为非洲朋侪这种事呢,各人都不想的。所谓吉士自有天相,炎天养好本身的胃了,身材康健了,照旧能疾速白返来的。

呐,饿不饿,要不要随着我们优美温顺的达人若云,去学习一下那些开胃,让你幸福感爆棚的面条怎样做的?

2014-8-12 分享到:        

 

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    面条好吃三大要害

    先学会选面条,过白的面条不要哦。其次是要会熬汤汁,好面要有好汤配。末了便是面码啦。

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    炎天火到爆的面条

    冷面,清新适口,冷皮,鲜美开胃。冰脸就更不消说,面跟汤都是冷的,越吃越辣,停不上去。

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    百吃不厌的经典味

    面条品种何其多,而受接待的罕见口胃就那么几种。无非是开胃重口的麻辣味,咸香带甜的酱香味和平淡味。

   

菜谱达人:心清似水淡若云

 

心清似水淡若云,善于川菜的菜谱达人,温顺又无力量的宝妈。热心肠,急性子,手头上有什么事,分分钟就能做好。

热心肠的若云,在这个夏末,把她晓得的关于面条好吃,开胃的本领,毫无保存的分享了出来。贤惠的你随着一同来get这个技艺吧。 去看看>>>

  • 选面

    做冷面,用平凡的碱面就好了,拌面也是。冰脸的话,得当选荞麦面或小麦面。选购面条,不要买过白的,略呈灰色的最好。

    Tip:冷面 碱面 冰脸 小麦面

  • 汤汁

    好面都在汤里。面好欠好吃,汤很紧张。骨头汤,葱姜大料不克不及少,料酒小火熬制2-3小时左右,直至汤浓变白方可。

    Tip:小火 熬3小时

  • 面码

    无定律,全凭小我私家喜欢和季候的特点来选。面码的参加,既富厚了养分,也会在待客时更有体面,还能减缓吃面的速率,保康健。

    Tip:添养分 增体面 减食速

   
 

晓得了做面条的要害地点了,接上去就该试手随着做啦。一同来看下炎天那些火到爆的面条是怎样做的吧。

 

冷面,冷皮、冰脸这些让人透心冷,心飞扬的面,哪种会是你开始想做的呢?去看看>>>

  • 冷面 冷面

     
    指冷着吃的面。面条煮熟,控干水分放入熟油拌均,再用电扇吹冷抖散就好了,拌以调料清新适口。

  • 冷皮 冷皮

     
    看似庞大,实则记着三点就好了。洗面,蒸面皮,做配菜。轻松三步就搞定,快来学哟。

  • 拌面 拌面

     
    拌面品种单一,各地叫法纷歧。通常是一边煮面,一边炒肉酱。拌面好吃与否,要害在酱料。

  • 冰脸 冰脸

     
    讲求的是汤清,浮油是肯定要撇失的,别的便是凉快,无论是汤照旧面,都是冰冷后食用的。

   
 

吃过许多面条,仍然是逃不外这几种经典口胃。秉着好工具一同分享的一向准绳,这次跟各人聊聊怎样让些经典味到在你家百吃不厌。

你是爱安慰味蕾的麻辣味呢?照旧爱酱香浓厚,咸鲜适口的酱香味?简朴平淡味呢,你又中意几分?快点击左边,学你最爱的口胃。去看看>>>

  • 麻辣味

    红油辣椒制造最为要害。油烧热冷却到8成,再逐步倒入辣椒粉,边倒边搅拌,包管全部的辣椒粉都能跟油充实打仗。

    Tip:8成热油 边倒边拌

  • 酱香味

    酱香味的特点是酱香浓厚,咸鲜带甜。酱卤起要害作用。将所用的酱,用小火逐步熬,直至酱里的油熬出,没有酱的滋味。

    Tip:咸鲜带甜 熬制酱卤

  • 平淡味

    有满盈酸辣的重口,天然就有原汁原味的平淡。不加其他调料,一点蚝油,些许葱花,再加点骨头汤,咸鲜适口的平淡味就出来了。

    Tip:原汁原味 咸鲜适口

   

 

 
更多面条小知识
菜谱项目组

菜谱筹谋:红豆土司
                  菲乐莎拉

菜谱设计:wing

制造开辟:蝴蝶飘海
                  红烧团鱼

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