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藠头炒烧肉

藠头炒烧肉

/更多做法
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  • 预备工夫:10分钟内
  • 制造工夫:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

布鲁比 独家公布于2019-03-05

未经容许,不得转载!
藠头,也称薤、荞头,春天里,细嫩的藠头,除了重要食用白色的根茎,绿色的嫩叶也是可以入菜的。以是早春时节,用它搭配肉类或清炒,那特别的香气,让人胃口大开。待藠头根部再老些,则可加糖腌制成酸甜的腌藠头,可开胃消食。

藠头味辛,性温,入心、肝、肺经。不光味美,另有诸多食疗成果,如消食除腻,健脾开胃,舒筋益气,安神去躁,散瘀止痛等等。藠头又是当季季候菜,没关系趁着长久的春日多吃一些,既鲜味又保健。

食材

步调
藠头炒烧肉的做法步调1

1.将藠头洗洁净;

藠头炒烧肉的做法步调2

2.摘去老黄的叶子及根须;

藠头炒烧肉的做法步调3

3.切成小段;

藠头炒烧肉的做法步调4

4.烧肉切成薄片;

藠头炒烧肉的做法步调5

5.干辣椒切段;

藠头炒烧肉的做法步调6

6.锅内加少许油,倒入烧肉慢煎出油后盛起;(烧肉肥肉较多,以是用油可少)

藠头炒烧肉的做法步调7

7.用煎出的油爆香干辣椒段;

藠头炒烧肉的做法步调8

8.倒入藠头加盐翻炒;

藠头炒烧肉的做法步调9

9.再倒入烧肉,翻炒半晌淋少许生抽即成。

小贴士
小吩咐:
1,若无烧肉,也可用五花肉焯水后切片替换,风韵略有差别;
2,藠头叶易软熟,若叶较多,发起出锅前再倒入略翻炒即可。
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